晒葛根
总考虑哪天天晴闲时去挖,可有一天,当路过此地时,感觉有点不对,这土堆上的土好像有人动过。想探个究竟,那天趁天晴时间早,我爬上山头去看看,其实根本称不上是山,就是一个高出周围地面的一个大土堆,这大土堆明显是后来人从别的地方运来的土堆积而成的,形似一个小山包,这葛根嘛,可能是随泥土一并带来的。
2017年春上,我在离广祠大桥东头不远处一块闲置的空地上开垦土地种菜,地上除了长满了各种茂盛的杂草外,还有一种特别让人费时费劲要除掉的东西(葛根)。说实话,我从来没有开垦过生地,也没亲自种过菜,尽管老家父母是菜农。只晓得不利于蔬菜生长的各种杂草包括葛根及各种垃圾和砖头石子之类的都要清干净。除草、捡垃圾、捡砖头石子都不算太累,但挖那葛根真的很累,因为要挖很深很深的土才能把长在地里的葛根挖出来,当时土又很硬,免不了有挖断了的;有的实在难挖,干脆随它埋在地里算了。慢慢地,地里没挖干净的葛根又发芽冒出来了;既使扔在地上的葛根如果重新遇到土也会有复活的可能,而且它发展的很迅速,到处爬藤,此时,我才知道葛根的生命力如此顽强!
因为之前上网了解过葛根,知道它有很多好处。那天,对面工地上开工,挖机来挖土时没去捡葛根,就有点后悔。这近水楼台先得月的事莫非又被别人抢先了?这葛根地就离我种菜地方不远。爬上山头一望,这挖葛根的早都来过了,到处都是挖的坑,再往里走,唉哟!我的妈呀!已经挖了不少走了,到处都是锯下的葛根兜子,从兜子看出这挖出的葛根不小。从挖出的泥土新旧程度来判断,这人已经来过几次了,而且很可能昨天刚来过,翻出的土有的很新;从挖葛根的方式猜测,这人可能跟我一样,一开始不懂得怎么挖,东一榔头西一钉耙地挖,不过,她很聪明,全赶大的挖。慢慢地,便找出规律了,晓得从下往上很有顺序地挖。这样既省力还不会漏掉一个葛根。打霜过后,葛藤叶全死光了,很容易找到葛根兜子。看出来了,可能是实在吃不消了,仅剩接近山顶的一小块地没动过。我来挖挖看。也学着别人从下往上挖(刚开始也不知从哪下手,东一榔头西一钉耙地乱挖,也是挖着挖着才得出的经险,正所谓实践出真知)。
这挖葛根真真很累人。几次下来,经验告诉我,凡是越大的葛根它旁边的石头必定很大,而且只要长葛根的地方它周围必定有石头。葛根是依附着石头长的,有的直立向下长;有的横着长(这比较少);有斜着长的;可有的弯弯扭扭绕着石头长。所以要想挖出完整的葛根必须先把它周围的石头挖出来,而且还要小心翼翼地掏石头,否则很容易伤到葛根。感觉挖葛根就像盗墓者挖宝贝似的,要不停地往深处挖往里挖。
记得去年到老中鼎公司厂地开垦土地种菜,效仿菜友,把一块长着构树的地开垦出来。这挖构树跟挖葛根没两样,也是只要有构树的地下一定有石头,构树越大地下的石头越大且埋的越深,路过的菜友们都同情我说:“你挖这地真受了不少罪”!是啊!当时要买根铁棍可能真是省力不少。好在那长构树的土很松软,掏土不是很受罪,就是有块很大很大的石头,我弄了两天才把它弄出土来。这次挖葛根也是,遇到一块大石头,费了很长时间才把它挖出来,等石头挖出来时,全身发软了,一点力气都没了,连拔葛根的劲都使不出来了。如果以后再挖葛根,想省点力,看来还得借住别的工具才行。去东门铁器店花15元买了根铁棍,嗯,确实省力不少,有点后悔买迟了。
唉!想吃葛根也不是那么容易啊!不过,这葛根确实非常好吃,有的能化渣,还好洗。这葛根为何跟随石头长,是否是吸收了石头上的矿物质?当然土质、光照也非常重要。这土是红土,光照嘛,太阳从日出一直照到日落。葛根是人类的美食,猜想那构树是否是某动物的美食,好像听人说过,山羊喜欢吃构叶,没见过,不知真假?
每次开垦新地后都要去打几天银针,这挖葛根也不例外,唉!累并快乐着!
[此帖子已被 远望 在 2019/2/13 23:02:57 编辑过]