下午,确实没有事的时候,我清理出了老妈去年自种南瓜,在食用南瓜时挖下的南瓜籽,虽然瓜籽不大,但颗颗饱满,晶光透亮,很显然这瓜籽是没有用过特殊肥料,没有施用特别农药的瓜籽,看看数量也不多,马上就是梅雨季节,如果老妈搞忘了,这瓜籽就坏掉报废了也挺可惜的,我就用生铁锅和煤气灶慢慢炒,炒出的瓜籽无论外表,还是味道都比较好,虽然有多少年没有炒过这玩艺,看看这炒出的美味瓜籽,证明我以前还确实烧过很多顿饭,当然有可能炒过好多次的各种瓜籽。
这南瓜籽在煤气灶上炒,确实要静下心来,当锅底温度高了,要把锅移出煤气灶燃烧灶心,让温度慢慢烘干瓜籽,慢慢慢慢的烘干瓜籽的水分,然后慢慢烘干干燥到熟,否则心急了,火大了,瓜籽的外壳就会糊成黑色,而籽呢却没有熟。这静下心慢慢的炒,终于炒出了这美味南瓜籽,我特意把这美味南瓜籽,盛装在铁制的铁盒里,也比较好拿,又防止扯潮,如果南瓜籽扯潮了,它又会疲掉,如此呢,再好的嘴上功夫也磕不开这潮了的南瓜籽呢!
据说,会吃南瓜籽喜欢吃南瓜籽的人口才不错,会吃喜欢吃南瓜籽的人一定能说会道的,经常吃南瓜籽,无疑是锻炼口才的好食品,或许天下好口才能说会道的志士都没有少吃南瓜籽,这样一想,我炒制的美味南瓜籽真的伟大起来!
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