回网友“KENT”:
一、 广德云雾茶本为”岕(本字本读jie,但是我们本地读ka,如山北伏岕,下寺长岕等)茶“,这在广德县志中已经确认。岕,本为两山峰之间的斜谷和空旷地,岕茶就是产于山岕中的野茶。岕茶不是广德云雾茶的品种,而是古时对广德云雾茶的称谓,就像”龙井“,”碧螺春“一样。
二、岕茶产于苏浙皖三省交界之处(广德、宜兴、长兴三地)的大山山岕之中的野茶。唐朝时已经是皇室贡品,是中国唯一一种被历代文人和爱茶者写专著的茶叶(中国自汉代到清末,论述茶叶的茶书典籍只有40多部,而其中论述岕茶的书就有6部),被誉为中国第一历史名茶。明朝袁宏道《龙井》:”岕茶叶粗大,真者每斤值二千余钱“。这更加说明了振兴广德云雾的历史意义和社会价值!
三、所有的资料显示,岕茶出名者,只有江苏宜兴、浙江长兴,而广德岕茶的文字记载,只限于我们广德县志中。三地对此茶的称呼也不统一,宜兴古称”阳羡“,长兴称为”岕茶“,而广德县志中称为”云雾“。但是官方资料显示,宜兴也好,长兴也罢,此茶于清雍正年间失传;但是广德云雾却于1915年在巴拿马万国博览会上荣获金奖,说明广德岕茶的制作工艺一直在广德民间传承,这是广德重整广德云雾茶的优势!
四、但是目前本人看到所有资料中,并没有记载岕茶的品种到底是什么?!这也是振兴广德云雾茶的基础和关键!本文也推断广德本地的”金山条“有可能就是历史上的广德云雾茶(岕茶)。至于广德云雾茶到底是何品种,还需要专家的考证和大家的努力。本人在此,只想起到一个抛砖引玉的作用!
五、据史料记载,宋朝时候,荆溪地方(现为宜兴、长兴、广德交界一带)所产阳羡(岕茶、云雾)茶声名远播,每年要向朝廷进贡,朝廷各员视为珍物,得之为荣。王安石幼年寒窗十载,染成一症,晚年常发,经太医诊断,乃是痰火之症,定要阳羡茶加瞿塘中峡——巫峡之水烹服方可有效。
痰火是指无形之火余有形之痰煎熬胶结淤积的病症,因肝火、痰郁所致。而在我们知道的茶叶里面能够去肝火的有哪些野茶?在我们广德区域内我们知道的又有哪些野茶?目前来看,只有金山条!但是这并不能就说金山条就是广德云雾,但是最起码是考证中的一个佐证!