话说南瓜藤子
我92年来广德,住在东门城墙。靠近河边有一块菜地,老婆子依照时令每年种上各种蔬菜。“庄稼一枝花,全靠粪当家”。老婆子便在菜地里放了一个茅缸。一院子人的大小便就往茅缸倒,弟兄三人加老婆子一家,一个院子共住四家人。当然,男人不愿在家拉大便,就去河对面酒厂解决。那时,酒厂很红火,有男女厕所。女的不愿跑那么远,加上夜里起夜不方便就只好坐痰盂。那时,老婆子家里很穷,养了四个儿子。起五更睡半夜地忘我劳动、省吃俭用地凑点钱勉强给儿子们建了个窝,加上菜地需要粪便,所以根本没考虑建卫生间。粪便能利用起来,一是不污染环境,二是还能吃上绿色有机蔬菜。这样的日子一直持续了很多年。
有一年{记不清是哪一年},说是政府要修河,一个挖机来把老婆子的菜园挖得面目全非,而且没一分补偿。这下完了,老婆子再也没菜园了。这倒是小事,可恨的是女人的粪便往哪里倒,家里又没厕所。实在没办法,捡了个破水缸放在菜地边上,只好倒入水缸里。
时间一天天过去了,像小山邱似的东一堆西一堆土依然立在菜园里,不是说要修河吗?把菜园搞烂了就不来了。很久不见动静,好吧,我干脆刨了个坑种了一窝南瓜。本想让它结南瓜,到秋天时吃老南瓜。我知道南瓜好种,是懒菜,不用管它,也不用打药。这样以来,粪便也不愁没地方倒了。看见南瓜一天天长大,需要的粪便也越来越多,我就在离南瓜根部约15公分远的位置挖一条沟,粪便就往沟里倒。一段时间下来,南瓜长得好茂盛。这也是我平生第二次亲手种菜,第一次是亲手种了一回芹菜,长得也很不错。
那一年,我看见我房东每天都从街上买把南瓜藤子回来。纳闷,如果这南瓜藤子不好吃,她怎么会天天买呢?因为我老家没有吃南瓜藤子的习惯{也不知现在是否有}?到婆家十来年了,也没见老婆子烧过一回,而我在农贸市场买菜时,却看见天天有那么多人在卖,又有那么多人买来拿在手里。很好奇,就问她们买南瓜藤子的人,她们说很好吃,把皮一撕,就这样炒来吃。矣,试试看吧,买了一回。但感觉不咋的,不好吃,且还有一股不太愿意接受的青气味。包括老公、老婆子都这样讲。从此对它不屑一顾。自从看到房东对它的钟爱,加上我自己种的南瓜藤子长得好茂盛,有种冲动让我再想尝试一次。矣,别说,这次炒来还真好吃,没有感觉到之前那种青气味。但仍只有我一人能接受,一大家人,其他人没有一个喜欢吃。兄弟几个虽然都分了家,各自都有厨房,但老婆子还是要求我们在她家一起吃晚饭,大热天的,省得各自再烧。这肥料充足,南瓜藤子长得格外喜人,掐了又冒,掐了又长,跟传销似的越发越多。加上我喜欢吃,每顿炒一盘。由于他们不喜欢吃,一盘南瓜藤子就我一人独享,每次端上桌就直接放在我跟前{从掐到摘到洗到炒到吃全是我一人完成}。老婆子看见我这么海量,一顿一盘南瓜秆吃得干干净净。她也动心了,一天,她夹了两根尝尝,出乎意料地说:“矣,还好”。从此,她就叫我把这盘菜往中间放,让大家都好夹。久而久之,老婆子被影响了、老公被影响了、小叔子、妯娌也被影响了。、、、、、、这道菜从此被大家认可了。
常言道:“近朱者赤,近墨者黑”;“什么样的环境造就什么样的人”,此话不假。
我儿子就受我的影响,比较节俭。他有双工作鞋,底子通了、帮子也破了,脚趾快要露出来了。我说:“儿子,你看那双鞋已经不能穿了,把它扔了吧,你不是还有别的鞋吗”?他说:“哪不能穿,还能穿段时间”。一天,我偷偷地把鞋藏起来,看他有何反应。如果几天没反应就把它给扔了。可第二天他发现了,叫我把鞋给他拿出来。唉!真是比我还节俭。没过几天,这鞋实在是不能再穿了,他自己心甘情愿地把它扔了。
我一位朋友在我的影响下也喜欢上了吃南瓜秆,因常年在外跑业务,尝遍了周边各地的南瓜秆,总是夸我说,只有我炒得南瓜秆最好吃。不是我的手艺好,关键是原材料要好。俗话说:“巧妇难为无米之炊”。不是不无道理。首先,我施的是有机肥{粪便};其次,我掐的是南瓜尖上最嫩的部份,不好吃才怪呢?
南瓜全身都是宝,茎、叶、花、果都是美味。人人都像南瓜藤子那样让人喜欢,让人情有独钟而且还能去影响更多的人那该多好呀!
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