安徽广德拟申报“火锅之乡”
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作者:为人民服务!
发表时间:2018/9/12 6:16:58

安徽广德拟申报“火锅之乡” 民众:成都重庆怎么办


来源:安徽网

425人参与 135评论

近日,安徽广德县工商联官方网站发布的《我县召开“申报中国·广德火锅之乡项目汇报座谈会”》的信息引来多方关注。有当地读者表示,成都、重庆都没申报火锅之乡,广德凑啥热闹呀?对此,广德县餐饮商会执行会长王隆庆告诉记者,申报火锅之乡是为了给广德打造一张旅游美食名片,现在还在准备阶段,希望能得到有关部门的支持,后续还有很多工作要做。

广德拟申报火锅之乡

今日广德微信公众号 图

8 月28 日下午,广德县“申报中国·广德火锅之乡项目汇报座谈会”举行。安徽省烹饪协会、广德县政府、县工商联、县旅游局以及县餐饮商会等单位相关负责人参加了会议,“会上,县餐饮商会执行会长、秘书长王隆庆首先向省专家评审组汇报了县餐饮商会工作开展情况以及申报中国·广德火锅之乡项目说明”。

在详细听取了广德县申报项目的情况汇报后,省烹饪协会一位副会长针对项目申报工作作了实质性分析和评估,提出了一些建设性意见和建议,并表示“省烹协对此次项目的申报工作将给予全程指导和帮助”。省烹饪协会网站8 月31 日也发布了该会议的相关信息,称广德县一位副县长在会上表示,“申报工作是全县一件大事,要在省烹饪协会指导下,把工作做好做细做扎实,确保申报工作取得实效。”

申报者称锅子即火锅

“好像没听说四川、重庆申报火锅之乡,也没听说广德火锅很有名啊?”宣城一饭店老板听到这个消息后深表怀疑。昨天,新安晚报、安徽网、大皖客户端记者在向广德县工商联求证时,一位工作人员表示,这项工作目前主要是广德县餐饮商会在做。

“广德这个火锅和四川火锅、潮汕火锅不一样。”广德县餐饮商会执行会长王隆庆昨天告诉记者,广德火锅是一种将食材用大火烧熟,再用炭火、砂煲小火慢炖的养生火锅,也叫锅子,鸡鸭鱼肉都可以烧锅子。广德有很多特色食材,比如竹笋等,因此冬笋烧肉也是当地一道特色火锅。王隆庆告诉记者,广德很多厨艺精湛的厨师被请到江浙一带专门制作广德火锅。

王隆庆表示,申报“中国·广德火锅之乡”是为了给广德打造一张旅游美食名片,同时希望以此规范广德火锅的做法。目前申报工作还在准备阶段,下一步希望得到有关部门的支持,挖掘广德火锅的历史,未来还会开办广德火锅烹饪大赛,年底计划先申报省级火锅之乡。


作者:我爱罗
发表时间:2018/9/12 8:34:51

不知道是谁想出来的......为什么非要叫“火锅”呢?这不是自取其辱吗,可以换个名字啊,就叫广德碳锅都比叫火锅强。

[此帖子已被 我爱罗 在 2018/9/12 8:36:08 编辑过]


作者:誓节大桥
发表时间:2018/9/12 9:33:08

广德土话应是“炖扑炉子”,火锅的精髓在“涮”,“炖扑炉子”的要义在待漫不漫的汤汁泡炸声。

因此建议申报“扑炉之乡”才别具韵味

[此帖子已被 誓节大桥 在 2018/9/12 9:36:47 编辑过]


作者:龙行桐川
发表时间:2018/9/12 10:25:53

为了避嫌,还是叫“广德炖锅”较妥。


作者:君涤尘
发表时间:2018/9/12 12:17:46

呵呵


作者:00THICK
发表时间:2018/9/12 12:37:08

网络媒体最先报道——

快讯:广德县正在积极申请“中国火锅之乡”  ***baijiahao.baidu***/builder/preview/s?id=1611046893429233779


作者:阿苏勒
发表时间:2018/9/12 19:16:14

微博上都让人笑掉大牙了,跟韩国申端午有的一拼,搞这些虚头巴脑的有用???


作者:胡扯
发表时间:2018/9/12 19:23:55

还是申报“登不喽子”准确些


作者:潇雨蜿蜒
发表时间:2018/9/13 9:13:36

无聊没事干


作者:友情岁月~家庭牧场
发表时间:2018/9/13 9:28:42

精准的描述了锅子的精髓,

口水都出来了


作者:魅力小广德
发表时间:2018/9/13 10:01:46

友情岁月~家庭牧场:

精准的描述了锅子的精髓,

口水都出来了


作者:天蓝蓝1
发表时间:2018/9/13 11:37:45

为了避嫌,还是叫“广德炖锅”较妥。

说道精髓了,火锅是涮,炖锅是炖,明显不一样

问题不就解决了


作者:为人民服务!
发表时间:2018/9/13 12:39:30

其实广德的锅贴包子味道还是不错的,既然广德申请“火锅之乡”大家感觉有点晦涩,不如申请广德“锅贴包子之乡”,因为北有天津的狗不理包子,南有广德的锅贴包子,申请广德是“锅贴包子之乡”我看还行!


作者:天蓝蓝1
发表时间:2018/9/13 16:25:25

为人民服务!:
其实广德的锅贴包子味道还是不错的,既然广德申请“火锅之乡”大家感觉有点晦涩,不如申请广德“锅贴包子之乡”,因为北有天津的狗不理包子,南有广德的锅贴包子,申请广德是“锅贴包子之乡”我看还行!

此言差矣,申请火锅之乡,带动的是整个广德的餐饮业,申请锅贴包子之乡,难道是带动整个广德的路边摊,明显是舍大取小嘛


作者:游离的目光
发表时间:2018/9/14 14:42:13

二楼讲的好


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